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即席しば漬け-レシピのメイン写真

即席しば漬け

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

梅しそと梅酢を使ったお漬け物です☺
このレシピの生い立ち
女子栄養大の専門料理通信講座で日本料理を学んでいるときに覚えました。レシピは参考にして作りやすくアレンジさせて頂いています。

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女子栄養大の専門料理通信講座で日本料理を学んでいるときに覚えました。レシピは参考にして作りやすくアレンジさせて頂いています。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

梅しそと梅酢を使ったお漬け物です☺
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女子栄養大の専門料理通信講座で日本料理を学んでいるときに覚えました。レシピは参考にして作りやすくアレンジさせて頂いています。

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材料

作りやすい分量
  1. 大根 100g
  2. 茄子 1本
  3. 胡瓜 1本
  4. ミョウガ 2～3本
  5. 生姜 ひとかけ
  6. ●自然塩(材料の1％位) 小さじ1弱
  7. 梅しそ 30～40g
  8. ●梅酢 大さじ1～2
  9. 飾り用大葉 適量
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作り方

  1. 1

    大根、茄子、胡瓜、ミョウガ、生姜は食べやすく薄切りします。

  2. 2

    塩揉みして暫くおいて、水気を絞ります。

  3. 3

    梅しそ、梅酢を混ぜ込みタッパーに入れて保存しておきます。一時間位すると食べられます。

  4. 4

    大葉をあしらい見映えよくお皿に盛り込みます。

    • 即席しば漬け作り方4写真

コツ・ポイント

作りおきするときは、好みでお醤油少々を加えても美味しい。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2016/07/09 01:39に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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