豆腐とカニカマ入りふくさ焼き♪
rupinIH @cook_40142789
お弁当のおかずにピッタリな卵料理。豆腐やカニカマも入って、見た目も華やかで栄養価もバッチリ！
このレシピの生い立ち
朝ごはんのおかずとお弁当にと思って作りました。いつもの卵焼きよりボリュームがあるので、家族にも好評でした♪
豆腐とカニカマ入りふくさ焼き♪
お弁当のおかずにピッタリな卵料理。豆腐やカニカマも入って、見た目も華やかで栄養価もバッチリ！
このレシピの生い立ち
朝ごはんのおかずとお弁当にと思って作りました。いつもの卵焼きよりボリュームがあるので、家族にも好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱容器に入れてレンジ（600W）に1分かけて、ザルに入れて水切りしておく。カニカマは少しほぐしておく。
- 2
きくらげは水につけてもどし、細切りに、三つ葉は1ｃｍの長さに切り、人参は細切りにしておく。
- 3
人参ときくらげを小鍋に入れて★の調味料を加え、蓋をして火力中弱で3分加熱して冷ましておく。
- 4
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、豆腐を手で崩しながら入れ、カニカマと三つ葉と3を汁ごと入れ、◎を加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
卵焼き器を熱してサラダ油をしき、4を流し入れて表面をならし、アルミホイルで覆って火力弱で6～7分加熱する。
- 6
焼き色が付いて周囲が固まりかけてきたら、皿などを使ってひっくり返し、再度蓋をして火力弱で2～3分加熱したら出来上がり♪
コツ・ポイント
形が崩れないように焼くには、中に入れる食材を大きくしないようにします。味は、使うだしの種類によって塩分を加減しましょう。
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