本つゆで作る「湯豆腐のたれ」

Name: 本つゆで作る「湯豆腐のたれ」
Yield: 1−2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 本つゆ(キッコーマン） 大さじ３; 水 大さじ3; 生姜(すりおろし）・ネギ 小さじ1; ニラ（細かいみじん切） 大さじ1; えのき（2mm位） 大さじ1; ラー油 小さじ4分の1; かつお節・白いりごま 少々

ともたろうげんき @cook_40049685

刻んで混ぜるだけ★味付けに失敗せず作れるのでレシピ化しておきました。
このレシピの生い立ち
寒いとつい簡単なので湯豆腐を作りますが
「ポン酢・ネギ・生姜」に飽きてしまったので
あるもので作りました。主人がとても気に入り
お浸しにも＾＾；かけていましたのでレシピ化しました。

本つゆで作る「湯豆腐のたれ」

ともたろうげんき @cook_40049685

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材料

1−2人分

本つゆ(キッコーマン）大さじ３
水大さじ3
生姜(すりおろし）・ネギ小さじ1
ニラ（細かいみじん切）大さじ1
えのき（2mm位）大さじ1
ラー油小さじ4分の1
かつお節・白いりごま少々

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作り方

1
本つゆは同量の水で薄める。（本つゆ大さじ3：水も大さじ3）
2
ニラ・ネギは細かいみじん切り・生姜はすりおろし・エノキは2mm位に切り１）とラー油を入れ混ぜ、レンジで30秒加熱する。
3

かつお節と白いりごまをのせてたれの完成。＊追記です。
熱々に温めたほうがよりおいしいです。
4

コツ・ポイント

ニラやネギは細かく
えのきは少し食感を残したいので2mm位に切ります。ラー油は好みです。

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つくれぽ

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ともたろうげんき @cook_40049685

2018/02/08 00:16に公開

50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。（もう、子供じゃないわね（笑））季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒（一升瓶ｗ）ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用（大豆小麦塩）です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく！

このレシピのキーワード

湯豆腐ねぎニラえのきかつお節しょうが

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