馬込三寸ニンジンと木の実のサラダ

東京都の農林水産物
東京都の農林水産物 @cook_40270117

ニンジンの優しい甘みとレーズンと木の実が絶妙な味のバランス
このレシピの生い立ち
ニンジンのもつ優しい甘味と、シャキシャキした食感が味わえます。

馬込三寸ニンジンと木の実のサラダ

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ニンジンの優しい甘みとレーズンと木の実が絶妙な味のバランス
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ニンジンのもつ優しい甘味と、シャキシャキした食感が味わえます。
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材料

2人分
  1. 馬込三寸ニンジン 1/2本
  2. 水菜 1/2株
  3. レーズン 大さじ1
  4. クルミ 20g
  5. 松の実 大さじ1
  6. A
  7. オリーブ油 大さじ1
  8. ワインビネガー 小さじ2
  9. 塩、こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    ニンジンはせん切り、水菜はざく切りにする。

  2. 2

    あらかじめ合わせておいたＡで１とレーズン、クルミ、松の実をあえ、冷蔵庫で冷やして味を馴染ませてから食べる。

コツ・ポイント

・いったん冷蔵庫で冷やすことで味が馴染み、より食べやすくおいしくなります。
・クルミは大きければ手で適当な大きさに割ってください。
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意外に思われるかもしれませんが、東京では、様々な農林水産物が生産されています。公式キッチンでは、新鮮で安全・安心な東京の特産食材を使い、食材本来の味や食感などを生かした、ご家庭でも手軽に作れるレシピをご紹介しています。★東京の農林水産物の魅力や各種情報は、東京の農林水産総合サイト「とうきょうの恵み TOKYO GROWN」で随時公開中！ http://tokyogrown.jp/
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