さらさらレッド玉ねぎとサツマイモのマリネ
北海道食べる通信 @cook_40120448
健康成分ケルセチンが多く含まれた赤玉ねぎ“さらさらレッド”を使用。赤玉ねぎでなくてもおいしくつくれるレシピです。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信19年秋号レシピ★
レシピ監修：井澤綾華氏
食材：さらさらレッド（玉ねぎ） 栗山町
https://taberu.me/hokkaido/
さらさらレッド玉ねぎとサツマイモのマリネ
健康成分ケルセチンが多く含まれた赤玉ねぎ“さらさらレッド”を使用。赤玉ねぎでなくてもおいしくつくれるレシピです。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信19年秋号レシピ★
レシピ監修：井澤綾華氏
食材：さらさらレッド（玉ねぎ） 栗山町
https://taberu.me/hokkaido/
作り方
- 1
さつまいもを約1㎝角の拍子切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンで中火でこんがり焼きあげ、皿にあける。
- 2
皮をむいたさらさらレッドは繊維に沿って約5㎜にスライスにし、１のフライパンに入れて2分ほど炒め、火を止める。
- 3
さつまいもと★の材料を２に入れてなじませ、粗熱をとって冷蔵庫で1時間ほど冷やし完成。常備菜にもどうぞ！
コツ・ポイント
■さらさらレッドとは
http://dais.sakura.ne.jp/sarasara-red/html/
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