鳥もも肉４枚を皮目にフォークで穴をあけ味か染み込むようにする。
レモンはあと乗せように1個スライスしておく。

もも肉を皮目から強火で２分くらい焼き、ひっくり返して中火で１０分ふたを閉めて焼く。

焼けた鳥を食べやすいサイズに切り上にスライスしたレモンを乗せる

醤油と酢、レモン1個を絞りつけダレを作る。

使っている醤油と酢。
だし入りの方がいいので、だし入りが無ければ普通の濃口醤油より麺つゆの方がいいかもしれません。