エリンギとキャベツの味噌バター炒め
味噌バターのコクとエリンギの噛みごたえがマッチします
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エリンギが美味しそうだったので
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エリンギが美味しそうだったので
キャベツとエリンギを食べやすい大きさに切る
フライパンにオリーブオイルを敷き、キャベツを炒める
エリンギを炒める
キャベツの固いところ(芯など)がしんなりしてきたら、バターを入れる
味噌を酒で溶いておく
1度火を止め、5を入れて混ぜ合わせる
中火で数分煮立つようにする
味噌の量はお好みで調節してください。同量の調理酒(水でも可)で溶けばよいはずです。
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