★を合わせておく

ネギ ニラは小口切り、生姜はみじん切りにし、それらを全て1と合わせる

鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットし、皮目を下にしてパリパリに焼き色をつける。

ひっくり返したら2を乗せ入れ、鍋肌にお湯を注ぎ入れ蒸し焼きにする
弱火で7〜8分
完成♪

鶏肉に火が通る前に合わせ調味料が焦付きそうであれば酒を垂らして下さい