にんにくをスライスする。
ナスを輪切りにして水につけておく。
玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
ツナの油を切っておく。

ナスの水気を切る。
フライパンにオリーブ油を多めに入れて火をつける。

にんにくを入れて、香りが立ったら玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
ナスを入れて炒める。
油が足りなければ少し足す

大体油が回ったら、水約500ccを入れ、コンソメキューブを入れて溶かすように、軽く混ぜる。

煮立ってきたら、カットトマト投入。
そのまま中火～弱火ぐらいで汁気が少なくなるまで煮込む。

たまにかき混ぜながら、汁気がなくなってきたらツナを入れて、かき混ぜて出来上がり。
ここで塩などで味をつけてもOK 。

少し冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。

あとは、食べたい時にパスタを茹でて、ザルに取って水で熱を取って、冷やしたソースを盛り付けて完成！