玉ねぎ、パプリカ、焼豚は5mm角にカットする。

中火でにんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎ、パプリカを入れてひと炒めし、取り出しておく。

炊いたタイ米を炒め、フライパンのわきによせて、空いたスペースに油をひき、溶き卵を入れて、パラパラになるまで炒める。

ご飯と卵を合わせて、砂糖、ナンプラー、しょうゆで味をつけやがら更に炒める。

玉ねぎ、パプリカ、焼豚を入れて炒め合わせる。

お皿に盛り、バジルを飾る。