トマトはヘタのない方をカットして、スプーンでくり抜いてカップを作る。

フライパンにサラダ油を熱して、豚ひき肉を中火で炒める。

みじん切りにした玉ねぎとピーマン、水気を切ったコーンを加え、炒める。

ごはんを加え、さらに炒める。

塩コショウ、カレー粉を加え、炒め合わせる。仕上げに醤油を回し入れ、手早く炒める。

３等分した5を、１のトマトカップに詰める。

チーズを乗せ、200℃に余熱したオーブンで、10分程度焼く

仕上げにイタリアンパセリを飾る。