シーアスパラガスと卵の炒め和え
岡村キャンベル @cook_40087578
滅多にお目にかからないシーアスパラガス。 好奇心で食べてみたけど そのままでは塩っぱすぎたので、卵で中和してみました
このレシピの生い立ち
シーアスパラガスを美味しく食べてみたくて、あれこれ考えたら この組み合わせが一番美味しかったです♪
シーアスパラガスと卵の炒め和え
滅多にお目にかからないシーアスパラガス。 好奇心で食べてみたけど そのままでは塩っぱすぎたので、卵で中和してみました
このレシピの生い立ち
シーアスパラガスを美味しく食べてみたくて、あれこれ考えたら この組み合わせが一番美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
シーアスパラガスを使います。
今回はコストコで購入 -
- 2
沿岸部に生息しているものなので、かなり塩っぱいです。
普通のアスパラガスとは違います。 -
- 3
5分ほど湯がきます。
そんなにくたくたにはなりません！ - 4
3.をザルに上げておく。
フライパンでふんわり炒り卵を作って取り出しておく。（調味料は無しで！）
- 5
ニンニクをスライスして、4.のフライパンでごま油を熱し ニンニクを温めて香りを出す
- 6
5.にシーアスパラガス投入！
軽く炒めたら、3.の炒り卵をあわせる。 - 7
出来上がり！
シーアスパラガスが塩気強いので、このままでも美味しいですが、お好みで胡椒振ってもいいと思います。 -
- 8
【オマケ】
3.で湯がいたものと、オリーブオイル、レモン汁、トマトで和えてもサッパリ美味しいです♪ -
コツ・ポイント
シーアスパラガスが結構塩っぱいので、気持ち長めに湯がくといいかもです。
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