作り方
- 1
【切る】
大根は厚さ1㎝のいちょう切りにする。 - 2
【下準備】
片栗粉をまぶす。 - 3
【揚げる】
180℃に熱した油で揚げる。爪楊枝がすっと刺さるくらいまで火が通ればOK。
コツ・ポイント
【下準備】
片栗粉をまぶす前に、レンジで2分間ほど加熱して火を通しておいてもOK。
【揚げる】
揚げすぎると大根の水分が抜けて、ふにゃっとしてしまうので注意。
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