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南高梅と夏野菜の和風ガスパチョ♫
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南高梅と夏野菜の和風ガスパチョ♫-レシピのメイン写真

南高梅と夏野菜の和風ガスパチョ♫

さとみわ
さとみわ @miwa_k

材料をカットしてミキサーにかけるだけ！
味付けは「南高梅干」のみ☆
ほのかな甘みと酸味で
和風仕立てのガスパチョです✿
このレシピの生い立ち
南高梅干の甘味と旨味と酸味を活かして、夏にピッタリな火を使わず簡単に作れる冷たいスープを作ってみました☆
味付けは梅干のみでホントに美味しい仕上がりでした～(^^)

材料をカットしてミキサーにかけるだけ！
味付けは「南高梅干」のみ☆
ほのかな甘みと酸味で
和風仕立てのガスパチョです✿
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南高梅干の甘味と旨味と酸味を活かして、夏にピッタリな火を使わず簡単に作れる冷たいスープを作ってみました☆
味付けは梅干のみでホントに美味しい仕上がりでした～(^^)

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南高梅と夏野菜の和風ガスパチョ♫

さとみわ
さとみわ @miwa_k

材料をカットしてミキサーにかけるだけ！
味付けは「南高梅干」のみ☆
ほのかな甘みと酸味で
和風仕立てのガスパチョです✿
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南高梅干の甘味と旨味と酸味を活かして、夏にピッタリな火を使わず簡単に作れる冷たいスープを作ってみました☆
味付けは梅干のみでホントに美味しい仕上がりでした～(^^)

材料をカットしてミキサーにかけるだけ！
味付けは「南高梅干」のみ☆
ほのかな甘みと酸味で
和風仕立てのガスパチョです✿
このレシピの生い立ち
南高梅干の甘味と旨味と酸味を活かして、夏にピッタリな火を使わず簡単に作れる冷たいスープを作ってみました☆
味付けは梅干のみでホントに美味しい仕上がりでした～(^^)

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材料

４人分
  • トマト １００g
  • きゅうり ５０g
  • パプリカ（赤またはオレンジ） ５０g
  • 南高梅干 ３０g
  • ミネラルウォーター ５０cc
  • オリーブオイル 小さじ１～
  • 葱（飾り用） 少々
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作り方

  1. 1

    ミキサーにザクザクとカットしたトマト・きゅうり・パプリカ、そして南高梅干の果肉を入れミネラルウォーターを加え撹拌する。

    • 南高梅と夏野菜の和風ガスパチョ♫作り方1写真
  2. 2

    出来あがり！

    • 南高梅と夏野菜の和風ガスパチョ♫作り方2写真
  3. 3

    種も抜いてあり、蜂蜜の程よい甘味の南高梅干を使用しているので、他に味付けな不要！野菜の甘味と梅干の旨味で美味しいです☆

    • 南高梅と夏野菜の和風ガスパチョ♫作り方3写真
  4. 4

    盛り付けたらオリーブオイルをお好みの量まわし入れて、薬味ネギの小口切りを飾り完成✿

    • 南高梅と夏野菜の和風ガスパチョ♫作り方4写真

コツ・ポイント

夏野菜には甘味がたっぷりあるので、南高梅干を加えて撹拌するだけで他に味付けは不要です！
オリーブオイルは仕上げに垂らして風味付けに使用しました。
和風っぽくネギを散らして仕上げてあります✿

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さとみわ
さとみわ @miwa_k
2016/05/28 00:14に公開
玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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このレシピのキーワード

ガスパチョ ねぎ トマト キュウリ パプリカ 梅ぼし オレンジ

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