肉味噌でピリ辛ジャージャーうどん
さぬきかんづめ @cook_40095477
暑い夏に向けてピリ辛ジャージャーうどん。机上の食論 オリーブ牛肉味噌にちょっとひとプラスして♪
このレシピの生い立ち
讃岐ならではのうどんと食べられる机上の食論 オリーブ牛肉味噌の活用レシピです。
肉味噌でピリ辛ジャージャーうどん
暑い夏に向けてピリ辛ジャージャーうどん。机上の食論 オリーブ牛肉味噌にちょっとひとプラスして♪
このレシピの生い立ち
讃岐ならではのうどんと食べられる机上の食論 オリーブ牛肉味噌の活用レシピです。
作り方
- 1
机上の食論 オリーブ牛肉味噌の活用レシピです。
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- 2
しいたけを粗みじん切りにします。今回は干ししいたけを水でもどして使いました。
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- 3
うどんを茹でて冷水で冷やします。
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- 4
鍋に油をしき、しいたけを軽く炒めます。
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- 5
そこに、肉味噌を入れます。
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- 6
水分が飛ぶまで炒めます。
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- 7
暑い夏にピッタリのジャージャーうどんの完成です。
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コツ・ポイント
*炒める時に強火で炒めると焦げやすいので、弱火で炒めてください。
*しいたけをプラスすることで、食感がプラスになります。
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