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あっさり！鶏団子の野菜あんかけ
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あっさり！鶏団子の野菜あんかけ-レシピのメイン写真

あっさり！鶏団子の野菜あんかけ

ヤソキバソコン
ヤソキバソコン @cook_40135913

昔からよく作る味です。野菜とお肉を一度にたくさん楽しんでください！
このレシピの生い立ち
結婚前から作ってました
テレビで見たのをちょっとアレンジしたものです！
一年中食べられます

昔からよく作る味です。野菜とお肉を一度にたくさん楽しんでください！
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ヤソキバソコン
ヤソキバソコン @cook_40135913

昔からよく作る味です。野菜とお肉を一度にたくさん楽しんでください！
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材料

３人～４人
  1. ⚫鶏ももひき肉 200g〜250g
  2. ⚫鶏むねひき肉 200g〜250g
  3. ⚫卵 1個
  4. ⚫豆腐 半丁
  5. ⚫砂糖 小さじ1
  6. ⚫塩、胡椒 少々
  7. ⚫ネギみじん切り 10cmくらい
  8. ⚫チューブ生姜 大さじ1
  9. ●片栗粉 大さじ2〜3
  10. 「あんかけ」
  11. ピーマン 4個
  12. ニンジン 1/2本
  13. 玉ねぎ 1/2個
  14. ★生姜チューブ 3〜5cm
  15. ★水 400cc
  16. ★酒 大さじ2
  17. ★みりん 大さじ2
  18. ★醤油 大さじ2
  19. ★顆粒出し 小さじ2
  20. 水と片栗粉 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜3種類は全部細切りに！
    肉団子の材料は全部ボウルに入れる。
    下準備オッケー

    • あっさり！鶏団子の野菜あんかけ作り方1写真
  2. 2

    千切りにした野菜をフライパンで炒めたら、★の調味料を全部入れて沸騰させ、2～3分程加熱。水溶き片栗粉でとろみをつける

    • あっさり！鶏団子の野菜あんかけ作り方2写真
  3. 3

    肉団子の材料を混ぜたらひとくちサイズくらいにして160℃くらいの油で4～5分あげる

    • あっさり！鶏団子の野菜あんかけ作り方3写真
  4. 4

    肉団子をお皿に盛り、野菜あんかけをた～っぷりかけてどうぞ！！

    • あっさり！鶏団子の野菜あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

どちらから先に作っても構いませんが、私はあんかけから作り、揚げたての肉団子に、暖め直したあんかけをかけたほうが効率がいいかな。手早い方は同時にやれるかも！

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ヤソキバソコン
ヤソキバソコン @cook_40135913
2019/11/03 05:16に公開
小学生の息子のお母さんです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109066
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