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生麹をそのまま食べちゃうホットケーキ
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生麹をそのまま食べちゃうホットケーキ-レシピのメイン写真

生麹をそのまま食べちゃうホットケーキ

まるみ麹本店
まるみ麹本店 @cook_40281496

生麹をお手軽に美味しく食べたい！
麹の酵素をそのまま食べちゃう、しっとりホットケーキです！

このレシピの生い立ち
普段から麹を美味しく上手に簡単に食べたいなと考えてます。
知り合いから頂いたホットケーキの素を「このまま食べるのも面白くないなぁ」っと考えている時に、冷蔵庫の中にあった生の麹を見つけて思い付いた、超お手抜きデザートです！

生麹をお手軽に美味しく食べたい！
麹の酵素をそのまま食べちゃう、しっとりホットケーキです！

このレシピの生い立ち
普段から麹を美味しく上手に簡単に食べたいなと考えてます。
知り合いから頂いたホットケーキの素を「このまま食べるのも面白くないなぁ」っと考えている時に、冷蔵庫の中にあった生の麹を見つけて思い付いた、超お手抜きデザートです！

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まるみ麹本店
まるみ麹本店 @cook_40281496

生麹をお手軽に美味しく食べたい！
麹の酵素をそのまま食べちゃう、しっとりホットケーキです！

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知り合いから頂いたホットケーキの素を「このまま食べるのも面白くないなぁ」っと考えている時に、冷蔵庫の中にあった生の麹を見つけて思い付いた、超お手抜きデザートです！

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麹の酵素をそのまま食べちゃう、しっとりホットケーキです！

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材料

1人前
  • まるみ麹本店 米こうじ(生) 約80g
  • まるみ麹本店 麹スウィート お好みで調整を
  • 市販のホットケーキミックス 150g
  • 牛乳 100ml
  • 卵 1個
  • 市販のホイップクリームの素 1個
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作り方

  1. 1

    市販のレシピ通りに作ったホットケーキの種に、生の麹を混ぜていきます。

    • 生麹をそのまま食べちゃうホットケーキ作り方1写真
  2. 2

    ざっくり混ぜます。

    • 生麹をそのまま食べちゃうホットケーキ作り方2写真
  3. 3

    焼き方は通常のホットケーキと同じです♪

    • 生麹をそのまま食べちゃうホットケーキ作り方3写真
  4. 4

    ホイップクリームの素に甘みが立つまで麹スウィートを加えていきます。

    • 生麹をそのまま食べちゃうホットケーキ作り方4写真
  5. 5

    電動泡立て器でフワフワになるまで～。

    • 生麹をそのまま食べちゃうホットケーキ作り方5写真
  6. 6

    重ねて盛り付けて、ホイップクリームをかけて、てっぺんにクコの実なんかを2～3粒アクセントにのせたら、出来上がり～♪

    • 生麹をそのまま食べちゃうホットケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

生の麹を混ぜたホットケーキの種は時間を置きすぎると麹の酵素の作用で焼き上がりがモチっとしすぎて、少し重たくなるような気がします。
混ざたらササっと焼き上げる方が美味しくいただけそうですね。

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まるみ麹本店
まるみ麹本店 @cook_40281496
2019/10/30 10:19に公開

このレシピのキーワード

ケーキ こうじ 牛乳 卵 ホイップクリーム ホットケーキミックス 米麹

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