作り方
- 1
ゴボウは千切りにして、酢水に浸しておく。人参はゴボウにの大きさに合わせて、千切りにしておく。
- 2
ごま油に、小口切りにした、唐辛子を加えて弱火で火にかける。香りが出てきたら、ゴボウと人参を加えて、中火で炒める。
- 3
ゴボウと人参がしんなりしたら、ぽん酢と砂糖を加えて更に炒める。
- 4
水気が飛ぶまで炒めて、混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
唐辛子はお好みで調節してください。
下処理済みのきんぴら用の笹がきを利用すると、更に簡単に作れます。
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