めんつゆ買わなくても、おうちで美味しく作れます。このレシピの生い立ち子供のためにも、安心安全なものを作りたかったので。
すべての材料を鍋に入れて、一晩おく
沸騰するまで中火にかけ、その後10分ほどふつふつとするくらいの弱火にかける
ザルでこして、完成！
残ったかつおぶしは、天日で干して乾燥させてフードプロセッサーにかけてごまと混ぜれば、おいしいふりかけができます。
つけつゆ めんつゆ:水＝1:2かけつゆ めんつゆ:水＝1:6〜8その他料理にも色々使えます。私はこの量作っちゃいますが、1/2〜1/3量お試しで作ってみて下さい。
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