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アボカドナムルのサラダ丼
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アボカドナムルのサラダ丼-レシピのメイン写真

アボカドナムルのサラダ丼

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

濃厚なアボカドにごま油の風味が香ばしく、さっぱりサラダと卵が絡まり、大満足のサラダ丼です。
このレシピの生い立ち
アボカドを使った丼を、簡単に作れるようにしました。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

濃厚なアボカドにごま油の風味が香ばしく、さっぱりサラダと卵が絡まり、大満足のサラダ丼です。
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材料

1人分
  1. サラダ野菜 20g
  2. アボカド 1個
  3. 温かいご飯 100～150g
  4. 卵 1個
  5. かつお節 少量
  6. ●ごま油・醤油 各小さじ1
  7. ●塩 ひとつまみ
  8. ●わさび 少量
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作り方

  1. 1

    サラダ野菜は、冷水に浸しパリッとしたらザルに上げて水気をきる。

    • アボカドナムルのサラダ丼作り方1写真
  2. 2

    アボカドは種と皮を取り、さいの目切りにして●と混ぜ合わせる。

    • アボカドナムルのサラダ丼作り方2写真
  3. 3

    温かいご飯を器に盛り付け、かつお節をかけサラダ野菜とアボカドをのせ、真ん中を窪ませ卵を割り入れる。

    • アボカドナムルのサラダ丼作り方3写真

コツ・ポイント

・お好みで糸唐辛子、七味唐辛子、粗びきこしょうをふってみて下さい(今回は、糸唐辛子と粗びきこしょうをふりました)
・今回サラダ野菜は、水菜とリーフレタスを使用しましたが、お好みのものでもお試し頂けます。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/11/06 12:24に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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