前橋産ウインナーと彩り野菜のトマト煮

Name: 前橋産ウインナーと彩り野菜のトマト煮
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ウインナー(食べやすい大きさにカット) 1.5パック; 玉ねぎ※ 中1個; 赤･黄パプリカ※ 各1/2個; ズッキーニ※ 1/2本; ナス※ 1本; にんにく(みじん切り) 1片; ローリエ 1枚; 白ワイン 50cc; トマトホール缶 150g; 塩 少々; こしょう 少々; オリーブ油 適量

前橋市 @cook_40115143

ＴＯＮＴＯＮのまち前橋で作られたウインナーと新鮮野菜を煮込んだ料理です。
このレシピの生い立ち
前橋市赤城の恵ブランド認証受証者による情報交換会で提供されました。
赤城の恵ブランド認証品の「近藤さんちの豚肉で作った無添加前橋ころとんウインナー」を使用しています。

前橋産ウインナーと彩り野菜のトマト煮

前橋市 @cook_40115143

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材料

5人分

ウインナー(食べやすい大きさにカット) 1.5パック
玉ねぎ※ 中1個
赤･黄パプリカ※ 各1/2個
ズッキーニ※ 1/2本
ナス※ 1本
にんにく(みじん切り) 1片
ローリエ 1枚
白ワイン 50cc
トマトホール缶 150g
塩少々
こしょう少々
オリーブ油適量

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作り方

1

みじん切りにしたニンニクをオリーブ油で香りが出るまで炒める。
（焦がさないように）
2

ウインナー・野菜・ローリエを入れ、炒める。
3

野菜がしんなりしてきたら白ワイン・トマトホール・塩・胡椒を加え10分位弱火で煮込む。

コツ・ポイント

※印の野菜は、煮込むので大きめにカットする。

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前橋市 @cook_40115143

2016/05/27 08:03に公開

前橋市の公式キッチンです。前橋市は、新鮮な野菜や豚肉など、豊かな風土で生まれた多様な食材に恵まれた都市です。それらの食材を使ったレシピを紹介していきますので、毎日の献立作りに役立てていただければ幸いです。ホームページ→https://www.city.maebashi.gunma.jp/X→ https://x.com/maebashi_cp

このレシピのキーワード

トマト煮なすトマト缶ズッキーニソーセージにんにく玉ねぎ

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