お箸が止まらない♡このレシピの生い立ちばぁばの美味しい冬瓜煮を覚えておきたくて。
冬瓜は皮をむき、種を取り、食べやすい大きさに切る。ひたひたになるくらいの水で、鰹だしを入れてやわらかくなるまで煮る。
豚肉はサッと湯通しして、臭みをとっておく。
冬瓜にスッと串が通るくらいやわらかくなったら豚肉を入れ、☆の調味料をすべて入れてかるく煮立たせる。
煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成♡
豚肉を湯通しすることで、臭みもなくなり、見た目もきれいに仕上がります。
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