さんま蒲焼缶詰ののり巻き
農林水産省 @cook_40053737
甘辛いさんま蒲焼缶詰はのり巻きの具にぴったり。アルファ化米に塩なしすし酢で簡単！五目寿司（農林水産省）
このレシピの生い立ち
愛知学院大学公衆栄養学ゼミが考案した、ローリングストック法（通常の食事の中で、食べながら備蓄する仕組み）普及レシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/iken/recipe.html
さんま蒲焼缶詰ののり巻き
甘辛いさんま蒲焼缶詰はのり巻きの具にぴったり。アルファ化米に塩なしすし酢で簡単！五目寿司（農林水産省）
このレシピの生い立ち
愛知学院大学公衆栄養学ゼミが考案した、ローリングストック法（通常の食事の中で、食べながら備蓄する仕組み）普及レシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/iken/recipe.html
アプリでひらく作り方
- 1
アルファ化米は、記載された作り方どおりに熱湯（分量外）を注ぎ、できあがりを待つ。
- 2
すし酢（塩なし）を作る。
- 3
すし飯の薬味として、青じそは粗みじん切り、しょうがは皮をむいてみじん切りにして、水にさらす。
- 4
1のアルファ化米をボウルに移し、熱いうちにすし酢と薬味を加えて混ぜる。
- 5
きゅうりは縦4つ割りにする。（太い場合は6つ割りか8つ割にする）
- 6
卵焼きを作り、縦4つ割りにする。
- 7
巻きすの上に焼きのりを置き、すし飯を広げてさんまの蒲焼、きゅうり、卵焼きを芯にして巻く。
- 8
食べやすい大きさに切り、盛り付ける。
コツ・ポイント
すし飯の手前と奥の端がピタリと合うように固く巻くと、見た目がとても美しく仕上がります。いなり寿司へのアレンジもできますよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109433
