野菜たっぷりミネストローネ
森の雨音 @cook_40252223
野菜がとにかくたっぷり、栄養満点の優しい味です。
このレシピの生い立ち
献立にもう一品ほしい時に。体調が少し悪い時にも、温かくて野菜たっぷりのこのスープを食べると元気になります。
野菜たっぷりミネストローネ
野菜がとにかくたっぷり、栄養満点の優しい味です。
このレシピの生い立ち
献立にもう一品ほしい時に。体調が少し悪い時にも、温かくて野菜たっぷりのこのスープを食べると元気になります。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんは1㎝角、その他の野菜は2㎝角に切ります。ベーコンも1㎝幅くらいに切ります
-
- 2
鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、ベーコンを炒めます。
-
- 3
ジャガイモ、にんじん、玉ねぎも加え炒めます
-
- 4
その他の野菜も炒め、全体に油が回ったら、水とコンソメ顆粒、塩を加えて8分くらい中火で煮ます。
-
- 5
塩で味を調え、お皿に盛りつけたら、オリーブオイルをお好みでたらします
-
コツ・ポイント
野菜はお好みで、豆やショートパスタなどを入れてもおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109520
