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野菜たっぷりミネストローネ
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野菜たっぷりミネストローネ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりミネストローネ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

野菜がとにかくたっぷり、栄養満点の優しい味です。
このレシピの生い立ち
献立にもう一品ほしい時に。体調が少し悪い時にも、温かくて野菜たっぷりのこのスープを食べると元気になります。

野菜がとにかくたっぷり、栄養満点の優しい味です。
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献立にもう一品ほしい時に。体調が少し悪い時にも、温かくて野菜たっぷりのこのスープを食べると元気になります。

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野菜たっぷりミネストローネ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

野菜がとにかくたっぷり、栄養満点の優しい味です。
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献立にもう一品ほしい時に。体調が少し悪い時にも、温かくて野菜たっぷりのこのスープを食べると元気になります。

野菜がとにかくたっぷり、栄養満点の優しい味です。
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献立にもう一品ほしい時に。体調が少し悪い時にも、温かくて野菜たっぷりのこのスープを食べると元気になります。

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材料

  1. 玉ねぎ １こ
  2. にんじん 1本
  3. じゃがいも 1個
  4. キャベツ 1/6個
  5. トマト 1個
  6. ベーコン 60g
  7. コンソメ(顆粒) 大さじ1
  8. 塩こしょう 適量
  9. 水 800㏄
  10. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんは1㎝角、その他の野菜は2㎝角に切ります。ベーコンも1㎝幅くらいに切ります

    • 野菜たっぷりミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、ベーコンを炒めます。

    • 野菜たっぷりミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモ、にんじん、玉ねぎも加え炒めます

    • 野菜たっぷりミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    その他の野菜も炒め、全体に油が回ったら、水とコンソメ顆粒、塩を加えて8分くらい中火で煮ます。

    • 野菜たっぷりミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    塩で味を調え、お皿に盛りつけたら、オリーブオイルをお好みでたらします

    • 野菜たっぷりミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

野菜はお好みで、豆やショートパスタなどを入れてもおいしいです。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2019/11/10 09:59に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109520
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