耐熱ボウルにバターを入れ、練りやすいようにオーブンで軽く温めます。※完全に溶かさない

そこに砂糖を合わせてゴムベラでよく練り混ぜます。

卵黄も投入してまぜまぜ

しっかり混ざったら、生地をざっくり半量に分けて、片方を他の容器に移しておきます。(後でココア生地を作るぶんです)

まずプレーン生地から作ります。振るった粉のうち半量の50gを入れ、ゴムベラでよく混ぜます。

ある程度まとまったら手でまとめます

次にココア生地。さっき移した生地をボウルに戻し、残りの粉とココアパウダーを入れ、同じようにまとめます。

２つの生地をそれぞれ同じくらいの薄さに伸ばし、重ねます。この時生地の下にラップを引いておきます。

そのままお寿司を巻く感じでくるくる〜！ラップを巻き込まないよう気を付けて。

ラップを外し、包丁で1cm幅にカットします。

天板にオーブンシートを引いてクッキーを乗せ、180°Cで20分焼きます。

完成♡