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しゃきしゃきお浸し
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しゃきしゃきお浸し-レシピのメイン写真

しゃきしゃきお浸し

春瑠。
春瑠。 @cook_40281526

白菜と人参の食感が好きです。

このレシピの生い立ち
白菜のお浸しが食べたくなったので。

白菜と人参の食感が好きです。

このレシピの生い立ち
白菜のお浸しが食べたくなったので。

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しゃきしゃきお浸し

春瑠。
春瑠。 @cook_40281526

白菜と人参の食感が好きです。

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材料

二人分
  • 白菜 1/4カットの約1/3
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 2枚
  • 昆布だし汁 300ml
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大2
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作り方

  1. 1

    人参、油揚げは千切り。
    白菜は芯と葉に分ける。
    芯は千切り。葉はざく切り。

  2. 2

    鍋に水300ml入れ、沸騰したら昆布だしを取る。

  3. 3

    白菜の芯、人参を入れ、少し火が入ったら
    油揚げ、白菜の葉も鍋に入れる。

  4. 4

    具材が少ししんなりとしてきたら、弱火にして、しょうゆ(大2)、みりん(大2)を入れ、白菜の芯が柔らかくなったら完成。

コツ・ポイント

白菜・人参の食感を出すために、時間差で具材を入れ、弱火で加熱します。

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春瑠。
春瑠。 @cook_40281526
2019/11/03 13:42に公開
初心者です。ご飯の記録始めました。
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このレシピのキーワード

おひたし 白菜 にんじん 油揚げ

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