かぼちゃは皮を包丁で削いで、小さめに切ります。(かぼちゃの煮物より小さいくらい) 玉ねぎは粗めのみじん切りにします。

鍋にかぼちゃとたまねぎをいれ、ひたひたになるくらい水を入れて、中火で煮ます。

煮立ってきたらコンソメを加えて、さらにグツグツ。

かぼちゃが柔らかくなったら火を止めて、マッシャーで適当につぶします。

牛乳を加えて一煮立ちさせたら、塩コショウで味を整えて、水溶き片栗粉を好みのとろみになるまで加えて完成です。