絶品ふわふわ山芋鉄板 簡単 フライパンで
簡単にできてお店の味をお家で！もう一品にも。ネギ抜きでお子様にも。
2020.3.14 人気検索TOP10入り！
このレシピの生い立ち
お家でも山芋鉄板ができないかなと思って何となく作ってみたところ、ふわふわで美味しい山芋鉄板ができました。適当に気楽に作ってください。笑
絶品ふわふわ山芋鉄板 簡単 フライパンで
簡単にできてお店の味をお家で！もう一品にも。ネギ抜きでお子様にも。
2020.3.14 人気検索TOP10入り！
このレシピの生い立ち
お家でも山芋鉄板ができないかなと思って何となく作ってみたところ、ふわふわで美味しい山芋鉄板ができました。適当に気楽に作ってください。笑
作り方
- 1
山芋の皮をむく。ピーラーで簡単にむきました。
- 2
１の山芋を適当にひと口大に切る。
- 3
フードプロセッサーかミキサーに２の切った山芋、かつお節、白だしを入れてとろろ状になるまで混ぜる。よく混ぜる。
- 4
３に卵を入れて、卵がよーく混ざるまで混ぜる。（メレンゲ作る気持ちで）この時にフライパンに油を引いて強火で温めておく。
- 5
中火にして４をよく熱したフライパンに入れて蓋をする。2分程焼いたら焦げていないか裏を確認。全体的に固まってきたら裏返す。
- 6
スプーンですくうので裏返すときにぐちゃぐちゃになってもOK。なんなら表まで火が通っていたら裏返さなくてもOK。
- 7
裏面にも焼き色がついたらお皿に６を大きくすくい入れお好み焼きソース、マヨネーズ、ネギ、かつお節、刻み海苔の順番に盛り付け
- 8
ふわふわの山芋鉄板の出来あがりです。熱々のうちに食べたほうがふわふわしていて美味しいです！
- 9
2020.3.14 人気検索でTOP 10に
入りました！皆様ありがとうございます。
コツ・ポイント
大体の分量を思い出しながら書いたので色々アレンジしてみてください。とりあえずとろろと卵をよく混ぜて、混ぜたものをすぐフライパンで焼くとふわふわになる気がします。あとはお好み焼きソースとマヨネーズで大体誤魔化せます。笑
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