チーズとろ鶏ひき肉のコンソメチーズフライ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
お買い得な鶏ひき肉に、パセリを混ぜてやわらか食感のために片栗粉とワインを入れた、チーズを入れてとろ～りサクサクのフライ♪
このレシピの生い立ち
生協の試食でコンソメ味、コンソメ味にチリパウダー入れたもの、青のりとチーズ味があって、青のりチーズ味を試食したら美味しかったので、自分で作ってみた
チーズとろ鶏ひき肉のコンソメチーズフライ
お買い得な鶏ひき肉に、パセリを混ぜてやわらか食感のために片栗粉とワインを入れた、チーズを入れてとろ～りサクサクのフライ♪
このレシピの生い立ち
生協の試食でコンソメ味、コンソメ味にチリパウダー入れたもの、青のりとチーズ味があって、青のりチーズ味を試食したら美味しかったので、自分で作ってみた
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉、コンソメ、片栗粉、白ワインを入れてスプーンでよく混ぜ合わせる。まず６等分にして、そこから３等分にする。
-
- 2
バット等に薄力粉を入れて、作ったひき肉たねを置いて、プロセスチーズを中に入れて包んで、薄力粉を全体にまぶす。
-
- 3
溶き卵を全体に絡めて、パン粉を付ける。１７０度の揚げ油に半量入れて、１分半触らずに揚げる。
- 4
ひっくり返して、色よく揚げ色が付くまで、くるくると回転させながら揚げたら完成♪
チーズの塩気もあるのでそのままでどうぞ♪
コツ・ポイント
揚げ時間は、トータルで３分ぐらい。３分超えたぐらいから、綺麗に包んだつもりでも、チーズが溶け出してくるので、それが揚げ上がりの目安というか、そんな感じです。
パン粉は細目がサクサクと軽く仕上がって美味しい。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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