☆簡単☆ダレないチョコホイップクリーム☆
卵を入ると濃厚ふわふわ(*´艸`)※。.:*:・'°☆
固さの調節も簡単でダレません。
♪美味し～い♪をお裾分け♪
このレシピの生い立ち
アイスクリームを作る過程途中で、たまたま味見をしたら
美味しくって♪ どこかで食べたあの味に 似てるかも⁉
あっ あのショップのケーキ‼ ってことで｡アップしてみました。d(^-^)
☆簡単☆ダレないチョコホイップクリーム☆
卵を入ると濃厚ふわふわ(*´艸`)※。.:*:・'°☆
固さの調節も簡単でダレません。
♪美味し～い♪をお裾分け♪
このレシピの生い立ち
アイスクリームを作る過程途中で、たまたま味見をしたら
美味しくって♪ どこかで食べたあの味に 似てるかも⁉
あっ あのショップのケーキ‼ ってことで｡アップしてみました。d(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用の材料
-
- 2
ボールにAを入れ、白っぽくもったりするまで
泡立てる｡(爪楊枝が10秒立てばok)
手動で10分→電動をお勧めします -
- 3
他のボールにBを上から順番に全部入れ、
ホイッパーを底につけたまま
1分位ゆっくりと混ぜる。
全体に混ざったら次の工程へ -
- 4
ココアのダマを潰す様にトントン混ぜる｡
ダマが無くなったら、固めにホイップする。
(8分立てより少し固めで) -
- 5
[4]に[2]の卵液を2/3量入れ
ゆっくり混ぜ合わせる。
♦ホイッパーを底につけボールを回しながら♦
[6]へ続く -
- 6
[5]の続き
全体に卵液が混ざったら、
お好みの固さにホイップする。
♦固すぎたら残ってる卵液で調節出来ます♦ -
- 7
卵液2/3量で8分立て。付属の絞り袋1本分。→
追記:卵 Sサイズで使いきったらいいいかも。
-
- 8
卵とグラニュー糖を増やして冷凍すると、
濃厚なチョコレートアイスクリームになります。
レシピID:20412017 - 9
★バニラアイスクリーム★レシピID:20166001
コツ・ポイント
♦[4]ダマをめがけてトントン叩く。無くなったらホイップする。
♦[2]は疲れるので電動がいいかも｡
♦ココアが入ると固く成りやすいので、[3]からは手動で｡
つくれぽ
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