トマトを皮付きのまま賽の目に切る。(細かくなっていればOK)

フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒める。

ニンニクの香りが出てきたらトマトを入れしばらく煮込む。

汁気がなくなるまで火にかけ、汁気が失くなったら粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

冷めたら麺つゆを加えてあとはお好みで調節。水ではなくかつお出汁などで薄めるとさらに美味しい。