ニラと豚バラの嫁入り
Atunory720 @cook_40095893
油揚げの中にニラの豚肉巻きを詰めて甘しょっぱく煮ました★おつまみにも、ご飯のお供にも最高～★
このレシピの生い立ち
大量にいただいたニラ消費のために･･･
ご飯のおかずになるものがほしくて作りました。
アメブロ：いただきもの料理日記
http://ameblo.jp/itadakimono-thanks
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油揚げの中にニラの豚肉巻きを詰めて甘しょっぱく煮ました★おつまみにも、ご飯のお供にも最高～★
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アプリでひらく作り方
- 1
ニラ、えのきは４センチくらいにカットしておきます
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- 2
油揚げは熱湯を回しかけ油抜きし、半分に切って袋状になるよう切り目を入れる
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- 3
豚肉は広げて塩コショウで下味をつけたら全て半分に切って計８枚にする
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- 4
豚肉に具を乗せ巻いていきます。真ん中にはチーズを乗せましたが無くてよかったので材料には載せてません(笑)
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- 5
かなりきつめに締めながら巻きます
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- 6
油揚げにつめこんで･･
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- 7
楊枝で端を止める
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- 8
フライパンに並べて焼き色がつくまで焼きます。油は敷かなくてOK
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- 9
このくらいまで焼けてきたら★を投入
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- 10
蓋をして弱火にして５分ほど煮ます。最後は余分な水分を強火で一気に飛ばします
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- 11
完成！食べるときは三等分すると食べやすいです。甘しょっぱさが最高～さぁ召し上がれ★
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コツ・ポイント
豚肉で巻くことで、そのまま詰めるよりもより多く食べられます。
かなりきつめにニラを巻くのが最大のポイント！
野菜から水分が出るので、包んだときはパンパンでも煮ると余裕がでます。
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