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手作りポン酢♪
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手作りポン酢♪-レシピのメイン写真

手作りポン酢♪

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

柚子があったら是非やって♪
添加物ゼロ♪
美味しいポン酢♪
このレシピの生い立ち
鉢植えにしてる数少ない柚子を無駄にしたくない！から、のレシピ(笑)
毎年作るが作れる量が少しなのでめっちゃ貴重(笑)

ちなみに、使った、昆布は細かく刻み、出汁パック又は鰹節はキャベツや白菜と揉んで漬物としていただきます！！(笑)

柚子があったら是非やって♪
添加物ゼロ♪
美味しいポン酢♪
このレシピの生い立ち
鉢植えにしてる数少ない柚子を無駄にしたくない！から、のレシピ(笑)
毎年作るが作れる量が少しなのでめっちゃ貴重(笑)

ちなみに、使った、昆布は細かく刻み、出汁パック又は鰹節はキャベツや白菜と揉んで漬物としていただきます！！(笑)

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ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

柚子があったら是非やって♪
添加物ゼロ♪
美味しいポン酢♪
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鉢植えにしてる数少ない柚子を無駄にしたくない！から、のレシピ(笑)
毎年作るが作れる量が少しなのでめっちゃ貴重(笑)

ちなみに、使った、昆布は細かく刻み、出汁パック又は鰹節はキャベツや白菜と揉んで漬物としていただきます！！(笑)

柚子があったら是非やって♪
添加物ゼロ♪
美味しいポン酢♪
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鉢植えにしてる数少ない柚子を無駄にしたくない！から、のレシピ(笑)
毎年作るが作れる量が少しなのでめっちゃ貴重(笑)

ちなみに、使った、昆布は細かく刻み、出汁パック又は鰹節はキャベツや白菜と揉んで漬物としていただきます！！(笑)

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材料

250mlくらい(これはハリオのドレッシング瓶♪)
  1. 柚子の汁 200cc(小さい柚子8個くらい？)
  2. しょうゆ 200cc
  3. 本みりん 50〜70cc(50だとさっぱり。70だと普通。)
  4. 酒 50cc
  5. 出汁パック 1つ
  6. 出汁昆布 1枚
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作り方

  1. 1

    材料全部鍋に入れて火を入れ、アルコール飛ばす。

  2. 2

    冷めたら濾して出来上がり！

  3. 3

    使った出汁パックはこれ。
    調味料入ってないものならなんでも♪
    濾す時楽♪

    • 手作りポン酢♪作り方3写真
  4. 4

    出汁パックなければ、火を止めたら鰹節どかっと入れてもOK♪

コツ・ポイント

柚子絞搾る時、頑張って搾ると白いとこの苦味も出てしまうので
頑張らない程度で。

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ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736
2019/10/30 14:24に公開
今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)
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