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カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ
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カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ-レシピのメイン写真

カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ

ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966

残ったポテチで唐揚げを作る定番レシピです。ポテチの味を活かして漬け込みせず仕上げました。
このレシピの生い立ち
唐揚げを食べたい！いつもの唐揚げと違った食感が欲しくてポテトチップスを使いました。あえて漬け込みせずに塩コショウで仕上げています。トンカツの様なカリッと衣が食欲をそそります。ポテチがあればのレシピですが専用に買ってもたまにはいいと思います。

残ったポテチで唐揚げを作る定番レシピです。ポテチの味を活かして漬け込みせず仕上げました。
このレシピの生い立ち
唐揚げを食べたい！いつもの唐揚げと違った食感が欲しくてポテトチップスを使いました。あえて漬け込みせずに塩コショウで仕上げています。トンカツの様なカリッと衣が食欲をそそります。ポテチがあればのレシピですが専用に買ってもたまにはいいと思います。

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カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ

ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966

残ったポテチで唐揚げを作る定番レシピです。ポテチの味を活かして漬け込みせず仕上げました。
このレシピの生い立ち
唐揚げを食べたい！いつもの唐揚げと違った食感が欲しくてポテトチップスを使いました。あえて漬け込みせずに塩コショウで仕上げています。トンカツの様なカリッと衣が食欲をそそります。ポテチがあればのレシピですが専用に買ってもたまにはいいと思います。

残ったポテチで唐揚げを作る定番レシピです。ポテチの味を活かして漬け込みせず仕上げました。
このレシピの生い立ち
唐揚げを食べたい！いつもの唐揚げと違った食感が欲しくてポテトチップスを使いました。あえて漬け込みせずに塩コショウで仕上げています。トンカツの様なカリッと衣が食欲をそそります。ポテチがあればのレシピですが専用に買ってもたまにはいいと思います。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉(100g98円くらい 150g
  2. ポテトチップス(時価 適量
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作り方

  1. 1

    ポテトチップスは基本をコンソメ味にします。アレンジで色々試してください。

    • カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ポテトチップスを適量ビニール袋に入れます

    • カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    手で軽く揉んで細かくします。

    • カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    粗すぎず細すぎない様にしてください

    • カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    ポテトチップスを鶏胸肉にまぶします。出来るだけたくさんまぶしてください

    • カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    175±5度でしっかり火を通します

    • カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    3～4分ほどで揚がるのでバットに上げます

    • カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ作り方7写真
  8. 8

    余熱で3分ほど火を通します

    • カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ作り方8写真
  9. 9

    盛り付けたら塩コショウをして味を整えます。

    • カリッとポテチ衣のあっさり唐揚げ作り方9写真

コツ・ポイント

衣はたくさんつけること。175度±5度でしっかり火を通すこと。肉は室温に戻すこと。

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ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966
2019/11/04 14:39に公開
家庭で簡単にわかりやすいレシピを公開しています。魚介類の捌き方が多いですが、肉の調理など、科学的考察を交えて解説しています。写真や文字だけで誰でも作れるレシピを心がけて投稿しているのでチャレンジしてください。つくれぽは全部見ています。ありがとうございます。写真がもっと上手く撮れるように心掛けたいです。2019年8月19日cookpadデビュー
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