イカの中綿などはキレイに取り除く
(切ってある奴や冷凍でも火)

フライパンを熱し、オリーブオイルをしいて、イカを入れる

両面焼いたら、水、酒、塩、黒胡椒、味の素、にんにく、鷹の爪を入れる

全体に火が通り水分が無くなってきたら火を止め、イカを食べやすいように切る。(めっちゃ熱いので注意)

フライパンにスープが残ってるようであれば、かけるとなお良し。