ゆる糖質オフの野菜たっぷり彩りテリーヌ☆
さとみわ @miwa_k
寒天を使って透明感のある涼しげな前菜✿
中には野菜がたっぷり入って彩りも綺麗♡
ボウルで作ればとっても簡単＆豪華～☆
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加
夏に嬉しい冷たくてツルンとした食感の前菜を！と透明感を出して涼しげに、野菜もたっぷり加えてボリューム感と彩りが綺麗な前菜を作ってみました。
コンソメ風味に仕上げ、チューハイとも合う仕上がりに(^^)
ゆる糖質オフの野菜たっぷり彩りテリーヌ☆
寒天を使って透明感のある涼しげな前菜✿
中には野菜がたっぷり入って彩りも綺麗♡
ボウルで作ればとっても簡単＆豪華～☆
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加
夏に嬉しい冷たくてツルンとした食感の前菜を！と透明感を出して涼しげに、野菜もたっぷり加えてボリューム感と彩りが綺麗な前菜を作ってみました。
コンソメ風味に仕上げ、チューハイとも合う仕上がりに(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と粉寒天を入れ沸騰させて寒天を完全に溶かす。
続いて砕いたコンソメを加えよく溶かす。 -
- 2
①の寒天液に角切りにした大根と人参を入れサッと煮る。
-
- 3
南瓜も大根と同じ大きさに角切りにし、耐熱容器に入れ、レンジ600Wで約３分程度加熱し柔らかくしておく。
-
- 4
直径１５㎝程度のボウルに、胡瓜、トマトの角切りと③のy藁角した南瓜を入れておく。
-
- 5
大根と人参がある程度柔らかくなったら④のボウルに寒天液を流し入れる。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 -
- 6
固まったらボウルと寒天の隙間に空気を入れボウルから取り出す。
-
- 7
夏の冷たい前菜に✿
カットして盛り付けて完成～☆ -
コツ・ポイント
大根と人参は生でも食べれますが、少し煮ることで味がしみ込むのと、程よい柔らかさになって食べやすいです。
トマトや南瓜、人参などは糖質が少しありますが、彩り程度に加えると見た目も美味しそうなので加えてあります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110557
