玉ねぎをスライスしてサラダ油で炒めたら水を入れて沸騰させ５分ほど煮る。

火を止めてルーを割り入れて溶かす。再び火を付けてとろみがつくまで煮込む。

豚肉(生姜焼き用使用)は軽く塩コショウして小麦粉を薄くまぶして準備。

りんごは１㎝くらいの厚みに切りバター５gを溶かしたフライパンで両面をこんがり焼き白ワインを入れて蓋をして蒸す。

４のりんごを取り出しフライパンをキッチンペーパーで拭いて残りのバターを入れ豚肉をソテーする。

お皿にご飯カレー、食べやすく切った豚肉、りんごの順に盛り付ける。

今回ご飯は玄米入りをにしました。相性がいいです。