長芋のキョフテ風お焼き
クセモノタクティカル @cook_40128633
トルコのスパイスたっぷりハンバーグ「キョフテ」を長芋でお焼き風にスナック感覚で作ってみました。
このレシピの生い立ち
長芋で中東の味を。
長芋のキョフテ風お焼き
トルコのスパイスたっぷりハンバーグ「キョフテ」を長芋でお焼き風にスナック感覚で作ってみました。
このレシピの生い立ち
長芋で中東の味を。
作り方
- 1
長芋をすりおろし、そこにミンチとみじん切りした玉ねぎ、Aを加えてこね混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、お玉でタネを適量取って円盤型に平らにして広げる。
- 3
中火でフタをして焼き、片面が焼けたら返し、再度平らにして水を大さじ2ほど入れてフタをして焼色がつくまで蒸し焼きに。
- 4
タネが全部焼け終えたら、空のフライパンにBを入れてソースを煮込む。甘みが足りなければ砂糖を入れる。
- 5
ソースをかけて完成。
コツ・ポイント
手順2の補足：ハンバーグの1個の大きさは直径10センチ前後で厚みは1センチ程度が良い。
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