えのきは、かさの部分からみじん切りにして、合挽き肉と混ぜる。

芯の部分は、味噌汁にしました♪

ニンジンと玉ねぎを、みじん切りにして炒める。

えのきを入れた合挽き肉に、炒めたニンジンと玉ねぎも入れて、生卵、ケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜる。

パン粉を、耳たぶの固さになるほど、適量に入れて混ぜる。

８等分して、ハンバーグの形に整形する。

弱火の中火で、片面4分。
ひっくり返して３分焼いて、出来上がり✨。