やわらか焼豚
ちゃいぐるみ @cook_40192792
柔らかい焼豚レシピです★
ジップロックに肉と調味料を入れて煮ることによって味が均一に、洗い物が少し楽になる(^^)v
このレシピの生い立ち
レシピID:18908111の調味料を参考にした覚え書きレシピです★
やわらか焼豚
柔らかい焼豚レシピです★
ジップロックに肉と調味料を入れて煮ることによって味が均一に、洗い物が少し楽になる(^^)v
このレシピの生い立ち
レシピID:18908111の調味料を参考にした覚え書きレシピです★
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てジップロックに入れて空気を抜いておく。
(ジッパーは全て閉じず少し開けておき、短く切ったストローをさしておく) - 2
鍋に多めに水を張り、上記①を入れて中火で加熱する。
(鍋肌に直接ジップロックが触れないようにキッチンペーパーを下に敷く) -
- 3
沸騰したら弱火にし、50分くらい煮る。
- 4
冷めたら一晩冷蔵庫で寝かせ、味を染み込ませる★
- 5
食べる前に肉をフライパンに取り出し表面に焼き色をつける。
- 6
残った調味料をフライパンで煮詰め、薄く切った肉にタレとしてかけて出来上がり★
白髪ネギをのせて食べると美味しい(^^)
コツ・ポイント
ジップロックは肉が横向きにギリギリ入るサイズが良いです★
加熱中ジップロックが膨らむので密封せずに短く切ったストローをさしたままにし対策すると良いです。
加熱中、鍋肌に直接触れないように気を付ける。火傷に注意です(>д<)
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