食パンの真ん中を切り出し、外枠をオリーブオイルを敷いたフライパンで焼く。

真ん中にたまごを落とす。

たまごの白身が少し焼けてきたら、食パンの真ん中の部分をはめて少し抑える。
※押しすぎるとたまごが溢れるので注意

ひっくり返し、パンの周りにマヨネーズを垂らして裏面を焼く。焼き加減はお好みで。

ケチャップ、塩こしょう、ハーブ等をかけて完成。
わたしはカルディで売っているレモンペッパーをかけてます^^