鉄分補給　あさりとレンズ豆の味噌スープ

鉄分補給　あさりとレンズ豆の味噌スープ-レシピのメイン写真

鉄分補給　あさりとレンズ豆の味噌スープ

気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

鉄分が多い食材ばかりで簡単なスープを作ってみました(^_^)v
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鶏レバー以外に鉄分を補給出来る食材はないかなぁ…と探していたら『レンズ豆』を見つけて＼(^o^)／
だったら他の鉄分多い食材も一緒にして味噌味にしたら美味しかったので(^_^)v

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鶏レバー以外に鉄分を補給出来る食材はないかなぁ…と探していたら『レンズ豆』を見つけて＼(^o^)／
だったら他の鉄分多い食材も一緒にして味噌味にしたら美味しかったので(^_^)v

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気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

鉄分が多い食材ばかりで簡単なスープを作ってみました(^_^)v
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鶏レバー以外に鉄分を補給出来る食材はないかなぁ…と探していたら『レンズ豆』を見つけて＼(^o^)／
だったら他の鉄分多い食材も一緒にして味噌味にしたら美味しかったので(^_^)v

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だったら他の鉄分多い食材も一緒にして味噌味にしたら美味しかったので(^_^)v

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材料

4人分

水 900〜1000cc
あさり 200〜250g
レンズ豆大さじ2
玉ねぎ半分
小松菜半束(約100g)
ひじき 5g(乾燥)
味噌お好みの量

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作り方

1
あさりは殻を擦り洗いしておく
2
レンズ豆はサッと洗っておく
3

玉ねぎ、小松菜は適当な大きさに。
ひじきは水戻しせず、そのまま鍋に入れます
4
全ての食材を鍋に
5
20分程煮たら味噌を入れてできあがり
あさりの出汁が十分出ているので他の出汁は要りません
6
これをご飯にかけて、すりゴマをふって食べても(^^)d
7
味噌を入れる前のものを冷凍保存しておけば便利に使えます

コツ・ポイント

殻つきのあさりは味噌を入れる前に取り出して殻を取ってむき身にすると更に食べやすいです

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気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

2019/09/05 23:46に公開

むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい

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