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なめこと大根の葉のおろし和え
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なめこと大根の葉のおろし和え-レシピのメイン写真

なめこと大根の葉のおろし和え

Mu☆min
Mu☆min @cook_40277336

大根の葉っぱがもったいなかったので、ナメコおろしに加えました。
レモンの風味が効いた生ポン酢でさっぱりと♡
このレシピの生い立ち
実家から葉っぱつきの大根となめこが沢山届いたので。レモンがあったので、即席の生ポン酢を作りました。

大根の葉っぱがもったいなかったので、ナメコおろしに加えました。
レモンの風味が効いた生ポン酢でさっぱりと♡
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実家から葉っぱつきの大根となめこが沢山届いたので。レモンがあったので、即席の生ポン酢を作りました。

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なめこと大根の葉のおろし和え

Mu☆min
Mu☆min @cook_40277336

大根の葉っぱがもったいなかったので、ナメコおろしに加えました。
レモンの風味が効いた生ポン酢でさっぱりと♡
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実家から葉っぱつきの大根となめこが沢山届いたので。レモンがあったので、即席の生ポン酢を作りました。

大根の葉っぱがもったいなかったので、ナメコおろしに加えました。
レモンの風味が効いた生ポン酢でさっぱりと♡
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材料

2〜3人分
  • ナメコ 250gくらい
  • 大根の葉 150gくらい
  • 大根 1/3本
  • 醤油 大さじ1
  • 白だし 小さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ナメコは綺麗に洗う

  2. 2

    大根の葉は細かく刻む

  3. 3

    大根をおろして、水気をしっかりめに切る

  4. 4

    熱湯に塩を入れ大根の葉を少し柔らかくなるまで茹で、冷水に浸し、水気をしっかりとっておく

  5. 5

    ナメコを熱湯で、2分程ゆでる。
    熱湯から取り出して、水気を切りそのまま冷ます。

  6. 6

    醤油、レモン汁、白だしを加え混ぜ、タレを作る

  7. 7

    ナメコ、大根の葉、大根おろしを混ぜ合わせ、器にもり、お好みで糸唐辛子をかざる。

  8. 8

    タレをかけて食べる

コツ・ポイント

茹でて混ぜるだけ、タレも混ぜるだけで簡単です。
水っぽくならないように水気はしっかりと切ります。

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Mu☆min
Mu☆min @cook_40277336
2019/11/01 07:02に公開

このレシピのキーワード

おろしあえ 大根 なめこ 大根の葉 トウガラシ

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