山芋は粉がついているのでさっと洗う。
山芋半分は1センチくらいの角切りに切る。
残りの半分はすりおろす。

ボールに山芋と卵を入れ、別のお皿でしょう油とわさびを溶いてから入れ、最後にのりを好きな大きさにちぎりながらいれて混ぜる。

耐熱皿に入れチーズをのせて、オーブントースターで5〜7分焼く。