■デパ地下風・究極の牛カツサンド■
料理愛好家わか @cook_40059044
私の料理家史上・一番美味しいレシピでした。素材が良すぎる『仙台牛A5ランク』敦士さん&スタッフさん過去最高大絶賛!・笑
このレシピの生い立ち
とにかく老舗のような美味しいカツサンドが食べたくて作りました…が、お店を超えてしまった!?
ここまで美味しい、究極のカツサンドを食べたのは初めて♪お肉が良すぎました｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡素敵なお仕事。感謝感謝。
■デパ地下風・究極の牛カツサンド■
私の料理家史上・一番美味しいレシピでした。素材が良すぎる『仙台牛A5ランク』敦士さん&スタッフさん過去最高大絶賛!・笑
このレシピの生い立ち
とにかく老舗のような美味しいカツサンドが食べたくて作りました…が、お店を超えてしまった!?
ここまで美味しい、究極のカツサンドを食べたのは初めて♪お肉が良すぎました｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡素敵なお仕事。感謝感謝。
作り方
- 1
牛肉は室温に30分以上置いて常温に戻す。Aは合わせておく。
- 2
牛肉に塩・粗びきコショウを全体に軽く振り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。
- 3
サラダ油を200度に熱し、②を片面ずつ動かさずに揚げたら油をきって冷ます。
- 4
パンをトーストし、片面にバターを塗る。牛カツにAを塗り、パンに挟んでラップをしっかり巻き、少し押さえて馴染ませる。
- 5
半分に切ったら出来あがり。
-
コツ・ポイント
3、両面1分でレア、両面1分半でミディアムレアになります。
良いお肉で作れば作るほど美味しいです~♪
…って、当然ですが(･ω･;)汗
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サーモンが大好き！なんですが、やっぱりサンドが一番～～＞＜♪今回はクリチの変わりにカッテージチーズであっさりに・・☆☆☆昼のひと時のお供に是非・・＾＾
CoffeeCoco -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111261
