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失敗しない空新菜(くうしんさい)
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失敗しない空新菜(くうしんさい)-レシピのメイン写真

失敗しない空新菜(くうしんさい)

闘うコックさん
闘うコックさん @cook_40160390

簡単な料理はだいたい難しいので、失敗しないで本場の味を楽し見たい方に
このレシピの生い立ち
くうしんさい大好きなんで(*´﹃`*)

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闘うコックさん
闘うコックさん @cook_40160390

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材料

2人前
  1. 空新菜orえんさい 1袋
  2. ニンニク 2片
  3. 鷹の爪スライス ひとつまみ
  4. ☆鶏ガラスープ濃いめ 大さじ3杯
  5. ☆酢 小さじ3杯
  6. ☆塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    まず葉と茎を分けます

    • 失敗しない空新菜(くうしんさい)作り方1写真
  2. 2

    軽く冷水で洗って水をきります、切りましたら茎を親指位の長さに切ります

    • 失敗しない空新菜(くうしんさい)作り方2写真
  3. 3

    ニンニク2片を薄くスライスして、鷹の爪を切っておきます

    • 失敗しない空新菜(くうしんさい)作り方3写真
  4. 4

    サラダ油をひいてから弱火でニンニクと鷹の爪を投入後軽く香りがたちましたら、茎から炒めます(この時強火)

    • 失敗しない空新菜(くうしんさい)作り方4写真
  5. 5

    ④で茎を入れてから20秒炒めたら葉を入れます焦がさないように注意してください、この時に☆の材料を入れ20秒強火

    • 失敗しない空新菜(くうしんさい)作り方5写真
  6. 6

    完成です

    • 失敗しない空新菜(くうしんさい)作り方6写真

コツ・ポイント

コツは、強火でなおかつ焦がさない。お酢を入れますと黒くなるのを防ぎますし、酢の臭いも気にならないです。
ポイントは炒め時間は一分以内で、炒め過ぎるとベチャベチャになります

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闘うコックさん
闘うコックさん @cook_40160390
2016/07/09 21:07に公開
初めまして~僕の料理に興味をお持ちいただきありがとうございます(‾▽‾)更新かな~りサボりましたがwまた更新して行こうと思います。僕は海外生活していて思ったことは、食材や調味料でしたが、そんな日本みたいになんでも揃わない様な状況でも美味しい物が食べれたらって思いクックパッドに登録して、僕の今まで見てきた食の世界を感じて頂けたら幸いです♪説明が結構アバウトですが、よろしくお願いします(≧∇≦)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111265
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