明太ゴーヤーチャンプルー☆

明太ゴーヤーチャンプルー☆-レシピのメイン写真

明太ゴーヤーチャンプルー☆

鱈卵屋 @cook_40069915

いつものゴーヤーチャンプルーに明太子をプラス☆辛みと旨みが加わって、一味違ったゴーヤーチャンプルーの出来上がりです☆
このレシピの生い立ち
この組み合わせは合いそう！と思ったら、やっぱり美味しく出来ました♪

明太子の旨みがいいかんじにマッチしてます(＾＾)！

ビールに合う～

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明太子の旨みがいいかんじにマッチしてます(＾＾)！

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鱈卵屋 @cook_40069915

いつものゴーヤーチャンプルーに明太子をプラス☆辛みと旨みが加わって、一味違ったゴーヤーチャンプルーの出来上がりです☆
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明太子の旨みがいいかんじにマッチしてます(＾＾)！

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材料

2人分

豆腐 140g
ゴーヤ 1/2本
豚薄切り肉 100g
卵 2個
鱈卵明太福つぶ 40g
ごま油大1
★醤油少々
★鶏がらスープの素小1/2
★塩コショウ少々
☆酒小1
☆塩コショウ少々
かつお節適量

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作り方

1

ゴーヤーを縦半分に切り、真ん中の白い部分をとる。さらに1～2mm幅にカットしておく。
2

豆腐は3cm角に切る。豚肉は食べやすい大きさにカットし、☆で下味をつけ、よくもみこんでおく。
3

熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。火がとおったらゴーヤを入れてさらに炒める。
4

豆腐と★を入れ、炒め合わせる。
5
火がとおったら、溶いた卵を入れる。半熟くらいになったら火を止め、鱈卵明太福つぶを余熱で混ぜ合わせる。
6

器に盛り付け、かつお節をふりかけて出来上がり(＾＾)！

コツ・ポイント

明太子は火を通しすぎないのがポイント。
火を止めてから入れてくださいね(＾＾)

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鱈卵屋 @cook_40069915

2016/07/08 01:55に公開

様々な食文化とマッチする、『食卓を想うMENTAIKO』を発信していきます☆鱈卵屋Facebookページ・HPはこちらです！ぜひご覧ください(*^^*)Facebookhttps://www.facebook.com/tararanyajapan公式HPhttp://tararan-ya.com/

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