絶品！筍入り鶏そぼろで２色そぼろ丼♪
ゅうゅう @you_kaka03150817
筍の歯ごたえも美味しい絶品鶏そぼろ♪とにかくこれがあればご飯何杯でもいけちゃうので注意！(笑）※写真差し替えました♪
このレシピの生い立ち
すっごく安上がりな割に子ども達のテンションが上がる鶏そぼろ。最初は鶏ひき肉だけでしたが、残ってた筍も入れたらメッチャ美味しい♡ お弁当に、そぼろあんかけにと大活躍です♪ちなみに我が家は倍量で作ります。
絶品！筍入り鶏そぼろで２色そぼろ丼♪
筍の歯ごたえも美味しい絶品鶏そぼろ♪とにかくこれがあればご飯何杯でもいけちゃうので注意！(笑）※写真差し替えました♪
このレシピの生い立ち
すっごく安上がりな割に子ども達のテンションが上がる鶏そぼろ。最初は鶏ひき肉だけでしたが、残ってた筍も入れたらメッチャ美味しい♡ お弁当に、そぼろあんかけにと大活躍です♪ちなみに我が家は倍量で作ります。
作り方
- 1
筍はみじん切り。しょうがはすりおろす。今回は椎茸もあったのでみじん切りに。もちろん無くてもOK ♪
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- 2
鍋に☆と鶏ひき肉、しょうがを入れ、箸でよくほぐしてから火にかける。
- 3
沸騰するまでそぼろがポロポロになるように箸でかき混ぜる。
- 4
沸騰したら筍と椎茸も加えて時々混ぜながら煮汁が半分くらいになるまで炒め煮していく。
- 5
そぼろを煮る間に炒り卵を作っておく。
-
- 6
煮汁がひたひたぐらいになって、そぼろに充分味がしみたら仕上げにごま油を回し入れてできあがり。
-
- 7
そぼろと炒り卵をのせて紅生姜を添えて召し上がれ♪
お弁当や混ぜご飯にもピッタリ！ -
- 8
そぼろ丼の日は
根菜たっぷりのけんちん汁なんていかがですか♡
レシピID : 20284834 -
コツ・ポイント
とにかくポロポロになればいいので超カンタン。
煮汁は煮詰めてしまわず、ひたひたぐらいで残します。そうすれば保存してもパサパサにならず、丼にするときもタレたっぷりで食べられます。
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おやぢの十八番、鶏そぼろ丼です。いちおう家族はおいしいと言ってくれます（笑） 鶏ひき肉に「もも」と「むね」を半量ずつ使ってサッパリとした味に仕上げています。
その他のレシピ
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