まるごとモッツアレラのサラダスコーン
ぬぬぬぬーん @cook_40247386
モッツアレラチーズ入りの野菜たっぷりのスコーンです。
このレシピの生い立ち
子どもの朝食に、さくっと食べられる野菜たっぷりなものを作りたくて。ポテトサラダみたい〜と喜んで食べていました。
まるごとモッツアレラのサラダスコーン
モッツアレラチーズ入りの野菜たっぷりのスコーンです。
このレシピの生い立ち
子どもの朝食に、さくっと食べられる野菜たっぷりなものを作りたくて。ポテトサラダみたい〜と喜んで食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。600Wで5分チンする。
- 2
じゃがいもをざっくり潰し、バターを混ぜる。時間に余裕があれば粗熱をとる。
- 3
じゃがいも以外のお好みの野菜を荒いみじん切りにし、加熱の必要があれば500Wで1〜2分チン。
- 4
じゃがいも、小麦粉、その他野菜、塩、たまご、パルメザンチーズをさっくり混ぜる。お好みでペッパーも。
- 5
今回はアボカドを入れたので、じゃがいもと馴染むように潰しました。
- 6
生地でモッツアレラチーズを包んで、クッキングシートに並べる。余った生地は適当に一口大に丸める。
-
- 7
200℃(390°F)で予熱したオーブンで20分くらい焼く。
-
コツ・ポイント
具によっては水分が出て生地がべちょっとするかもしれませんが、気にせず焼きましょう。サクサク感はなくなりますが、じゃがいものホクホクを楽しめます。サクサクさせたい場合は小麦粉を足すか、じゃがいもの粗熱をしっかり取ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111495
