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アイナメの簡単カルパッチョ
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アイナメの簡単カルパッチョ-レシピのメイン写真

アイナメの簡単カルパッチョ

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

市販のドレッシングを上手くつかって、簡単に
このレシピの生い立ち
アイナメいっぱい釣れたので…(笑)

市販のドレッシングを上手くつかって、簡単に
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アイナメの簡単カルパッチョ

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

市販のドレッシングを上手くつかって、簡単に
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アイナメいっぱい釣れたので…(笑)

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材料

四人前
  1. アイナメ(40cm) 半身
  2. 水菜 2束
  3. たまねぎ(中) 1個
  4. ニンジン 1/2本
  5. 空と大地のトマトドレッシング 大さじ2
  6. EX バージンオリーブオイル 大さじ1
  7. マジックソルト 適宜
  8. すりおろしニンニク 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンジン、たまねぎは千切り・水菜は3cm幅にきり、水にさらしておく!

    • アイナメの簡単カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    アイナメは、腹骨を鋤きとり、血合い骨を抜いておく!

    • アイナメの簡単カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    皮をひいて

    • アイナメの簡単カルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    なるべく薄くきり、皿に盛り付けていく!

    • アイナメの簡単カルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    真ん中に、水切りした野菜をタップリのせ、オリーブオイルを回しかけて、トマドレを野菜の周りにかける!

    • アイナメの簡単カルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    仕上げに、マジックソルトをふりかけ。ニンニクを少量盛り付けて完成~♪

    • アイナメの簡単カルパッチョ作り方6写真

コツ・ポイント

新鮮な魚でも、きちんと血抜き処理した魚に、新鮮な野菜を使うこと~♪

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2018/02/23 15:34に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111610
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