市販のドレッシングを上手くつかって、簡単にこのレシピの生い立ちアイナメいっぱい釣れたので…(笑)
ニンジン、たまねぎは千切り・水菜は３cm幅にきり、水にさらしておく！
アイナメは、腹骨を鋤きとり、血合い骨を抜いておく！
皮をひいて
なるべく薄くきり、皿に盛り付けていく！
真ん中に、水切りした野菜をタップリのせ、オリーブオイルを回しかけて、トマドレを野菜の周りにかける！
仕上げに、マジックソルトをふりかけ。ニンニクを少量盛り付けて完成～♪
新鮮な魚でも、きちんと血抜き処理した魚に、新鮮な野菜を使うこと～♪
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